ちゃみっ気

ちゃみ&シューの備忘録

2018-11-08から1日間の記事一覧

発酵は環境次第

テキトー手前味噌二スト歴5年のちゃみこさん、今年は人に伝授したからか、今まででいちばんまともな味噌に仕上がった。chayoga.exblog.jpchayoga.exblog.jp毎年赤味噌になってしまうのは、寝かせる場所があったかすぎるという結論をようやく導き出したので、…