悲報......いや訃報です。 無印のぬか床が逝ってしまいました。 それはそれは毎日かわいがって育てていたんですよ。 2月ごろだったか、ちょっと酸っぱくなってきて味が落ちたので、某嬢に聞いた干し椎茸を入れてみたところ、簡単に復活してまたおいしくなっ…

きょう散歩中に衝動買いしたモノは......。 背負子だべさ。これで田んぼさ行ぐだよ お店の人たちが「何に使うんですか？ ディスプレイ？」と興味津々に聞いてきたので、「いろいろ。犬を入れたりね......」と言ったら（もちろんその犬も同行）ウケてた。 そ…

昨日銀座に行ったので、例の「どぶろく」置いてないかなーと長野のアンテナショップに寄ってみたら、うっしっし。売ってた売ってたウッティタハスタ。ほかのも一応チェックしたら、ヨーグルトのお酒なるものがあった。癒しの森で育った牛のヨーグルトと純米…

テキトー手前味噌二スト歴5年のちゃみこさん、今年は人に伝授したからか、今まででいちばんまともな味噌に仕上がった。chayoga.exblog.jpchayoga.exblog.jp毎年赤味噌になってしまうのは、寝かせる場所があったかすぎるという結論をようやく導き出したので、…

先日の発酵カフェ以来、突然やってきた寺田本家ブーム。 『発酵道』を読んだら、これは買いに行かねば......ということで、シェアサイクルで御茶ノ水GAIAまでぶっ飛ばし、先日飲んだ「むすひ」と新発売の「醍醐の泡」をゲット。久しぶりにルヴァンのパンも買…

発酵に関連した集いに参加した。発酵食のことを想定して行ったら、なんか違う。なんかひどく場違いなところに来てしまった感......。なので、その場違い感をじっくり観察してみた。CHAZENに来て、同じような心境になる人もいるだろうなあとか、しかし、CHAZE…